Karies verhindern – aber „wie“ am besten? Fluoride in Zahnpasten, Gels und Lacks sind der zentrale Punkt bei der Kariesprophylaxe. Doch es gibt Alternativen: weniger Zucker konsumieren etwa. Die Ernährungsberatung spielt in den Zahnarztpraxen wieder eine wichtigere Rolle, sagt Prof. Dr. Elmar Hellwig. Die…

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