Im ersten Teil der Praxisbegehung zeigt Prof. Mutters, was in einem Behandlungszimmer vorhanden sein sollte, damit die Hygienevorschriften eingehalten werden. Außerdem erklärt er, welche Infektionsquellen bei Wasser in Dentaleinheiten bestehen und wie diese vermieden werden können. Erläutert wird auch, warum die Aufteilung in eine Patienten- und Personaltoilette so wichtig ist.